第39章 准备秋收 (第2/2页)
“真的吗？”
“真的，我什么时候骗过你们，到时候我做好了，给你们端一碗过来，你们尝尝就知道了。”
对于安然的话，他们还是挺相信的，毕竟他们也吃过她做的饭，手艺可比一般人好多了。
“要不，我们也买一副，安然，到时候你教教我们怎么做？”
“可以呀，没问题！”
两头猪的另外一副猪下水，直接被齐元他们拿下了。
在供销社转了一圈，都没有看到李丽的人影，有可能今天休息了，想着接下来就是秋收，估计她也没有时间再来镇上，就拜托供销社里面另外一个熟人，给李丽留了一个口信。
回到村里，安然就教她们怎么处理猪下水。
大肠要翻过来清洗，里面有很多肥油，只不过这些肥油味道很大，也需要去除掉。
清洗干净之后，再加上少量的面粉和食盐，反复揉搓，多洗几遍，异味就消失了。
猪肺需要大量的清水，不断地冲洗，一直到整个猪肺颜色变白就可以了。
猪肚和猪大肠的清洗过程差不多，也要翻过来，把里面的脏东西清洗干净之后，加上面粉和食盐进行揉搓。
齐元她们几个跟着安然后面学习，清洗猪大肠这些东西味道特别大，几个人差点都吐了。
但是清洗干净之后，发现真的没有什么异味，就不知道做出来的味道是什么样的。
三人也不知道这些东西到底要怎么弄，安然索性就打算把这两副猪大肠直接做成卤味。
卤好之后，无论是直接吃，还是再加工，味道都非常好。
三人听了安然的建议，当然是同意的，毕竟他们也不知道该怎么做，能够吃到现成的，那就再好不过了。
“小美，你去菜园里拔一些葱和姜，在在一点辣椒，小婷，你负责烧火，齐元，你就在旁边看着，看我到底是怎么弄的，下次你们还想吃，就可以自己做了。”
安然给他们每个人都安排的工作，很快，东西都准备好了。
先是把这些东西全都焯一遍水，里面放了一些葱姜，又倒了一些料酒。
等到水开了之后，就把猪下水全都捞了起来，再用清水清洗一遍。
清洗猪下水的时候，安然让陈婷再烧一锅水。
把清洗干净的猪下水再次放入锅中，里面加葱姜蒜、辣椒，倒入料酒、生抽、老抽，糖，最重要的是，要放入她秘制的卤料包，里面有草果、豆蔻、桂皮、香叶等几十种中草药，是她前世的时候，经过无数次实验，找出来的最佳搭配，放入这个卤料包，哪怕是卤鞋底子也好吃。
果然，十几分钟之后，锅里的味道越来越浓郁，几个女孩子闻着这味道，直咽口水。
“这也太香了吧。”
“就是啊！”
“好了，晚饭就在我这里吃吧，再去叫上另外两个。”
“那怎么好意思？”
“就是啊！”
“哎哟，你们上次不是也请我吃饭了吗，这次算回礼，对了，再叫上李卫和王晓梅！”
这两夫妻为人也不错，自从上次一起吃过饭以后，见面总能聊上几句。
听安然这么说，几个人还是答应了，只不过，他们也不好吃白食，回去叫人的时候，又一人拿了些粮食和东西过来。
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