鲤鱼只取中间肚子那一段,对半剖开后切成一个指节宽的厚片,料油、生抽、糖和姜片拌匀了,把鱼块腌上。

楚椒趁这个功夫拌了一盘拍黄瓜,看到有剥好的鲜毛豆,又炒了一个肉沫毛豆。

看看鱼块腌得差不多了,捞出沥干放入油锅炸到变成金黄色,再捞出晾凉。这功夫楚椒又做了一个丝瓜炒蛋,然后把鱼块又复炸了一次,连同卤汁一起端着进了雅间。

刚炸好的鱼块倒入冰凉的卤汁中,发出噼啪的爆裂声,这就是苏式爆鱼得名的由来。

无论家常菜还是有名的大菜,大多以色香味吸引食客的注意,这道菜却是靠声音。

程雪音大声叫好,迫不及待的就伸出了筷子。

她一口咬下,胡乱咀嚼二下,“好吃好吃。”她连声称赞道。

楚椒莞尔,这么炸过二次的鱼块其实已经没有多少鱼肉的味道了,吃的就是一个卤汁的酸甜和鱼肉酥脆中带着柔韧的口感。

不过大热的天,用它来下酒正好。

楚椒坐下来,给自己倒了一碗青梅酒。

青梅酒冰凉冰凉的,完全没有了酒的辛辣,喝起来酸甜可口。更妙的是入口冰凉,片刻之后冰凉的感觉散去,舌根下喉咙里微微的热了上来,这才感觉到自己是在喝酒。

程雪音举起碗,“这酒也好喝得很,楚椒,没想到你还会酿酒,来来来,我敬你一碗。”

“这酒可算不上是我酿的。”楚椒笑道:“其实就是把青梅泡在酒里而已,你明年也可以自己做。”

“哦,那你快说说是怎么泡的。”程雪音嘴里催促着,又夹起一块鱼块来。

倒是晓雁认真的看向了楚椒。

冰镇青梅酒极易入口,片刻之后四人就喝掉了半壶。楚椿端了一大盘鱼块烧豆腐上来,“你们快尝尝,这可是我做的。”

“好吃好吃,树叶你做的比你姐姐都好。”众人立刻伸出筷子,还没有尝就争相夸赞起来。

长风拿过碗,就要给楚椿倒酒。

“长风姐姐我不喝。”楚椿连忙笑道。“我娘还等着我去量尺寸裁新衣服呢!”

“这酒好喝得很,你尝尝。”程雪音劝。

“这酒我姐年年都做,你们喜欢就多喝些,她做了十好几罐呢!”楚椿笑着说,一边转身去了。

见她忙忙的跑了,众女都笑,长风看向楚椒,“你妹妹这个爱打扮的心思可比你强多了。”

楚椒笑,楚椿是真正的十三岁的小姑娘,自己可是二世为人呢!

二世为人,唯有吃心不改,泡酒做果酱研究点心菜肴的热情都比做衣服高多了。

众人说笑闲聊,谁也没有在意,直到程雪音摇着酒壶让楚椒再拿一壶来时才吓了一跳,怎么一下子一壶酒都喝光了?

楚椒看着程雪音兴致勃勃的摇酒壶,姿势过于儿童,忙仔细看了她一眼,才发现她小脸绯红,一双眼睛水泠泠的,连忙问道:“你感觉怎么样?”

“头有点晕,不过不要紧,这酒好喝,楚椒你再拿一壶来。”程雪音说着说着,就嘻嘻的笑了起来。

估计是冰镇的凉意过去,酒劲散发开来了,楚椒在心里说。

“这可怎么办?”长风也看出不对来了,急忙问道。

楚椒白了她一眼。“不是说血峪城就象个大军营吗?你们居然没见过喝多的人?”

“喝醉的男人见多了,只不过我家郡主还真没喝多过。”晓雁说道。

楚椒的嘴角抽了抽。


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