华采鱼肉——

华彩鱼肉调养药膳

鱼肉是一种营养丰富的食材,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。以下是一道华彩鱼肉调养药膳的做法:

华彩鱼肉调养药膳

材料:

- 鱼肉 300 克

- 红枣 5 可

- 枸杞 10 克

- 黄芪 10 克

- 当归 5 克

- 姜片 3 片

- 葱段 3 段

- 料酒 1 汤匙

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 胡椒粉 适量

- 水淀粉 适量

- 食用油 适量

做法:

1 将鱼肉洗净,切成薄片,放入碗中,加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉和水淀粉,搅拌均匀,腌制 15 分钟。

2 将红枣、枸杞、黄芪和当归洗净,备用。

3 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。

加入适量清水,放入红枣、枸杞、黄芪和当归,大火煮开后转小火煮 15 分钟。

5 将腌制好的鱼片逐片放入锅中,煮至鱼片变色,熟透后加入盐和鸡精调味。

6 最后,用水淀粉勾芡,使汤汁浓稠即可。

功效:

这道华彩鱼肉调养药膳具有益气养血、滋阴润燥的功效。鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于提高免疫力、促进身体健康;红枣、枸杞、黄芪和当归等中药材则具有滋补气血、调理身体的作用。

需要注意的是,药膳虽然有一定的调养作用,但不能替代药物治疗。在食用药膳时,应根据个人体质和病情适量食用,并在医生的指导下进行。

骨汤烩酿豆腐——

骨汤烩酿豆腐调养药膳

骨汤烩酿豆腐是一道传统的中式菜肴,以豆腐和猪骨汤为主要食材,搭配多种药材和调味料,具有丰富的营养价值和滋补功效。这道菜肴口感鲜美,豆腐鲜嫩多汁,猪骨汤浓郁醇厚,药材的香气和味道也能够充分渗透到豆腐和汤中,让人食欲大增。

一、材料准备

1 主料:豆腐 1 块、猪骨汤 500l

2 配料:虾仁 50g、猪肉末 50g、香菇 2 朵、葱姜蒜适量

3 药材:枸杞 10g、红枣 5 颗、当归 5g、黄芪 5g

调料:盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、香油适量


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