黄精煨肘——

黄精煨肘是一道传统的中医药膳,具有补中益气、润肺生津的功效。以下是一份黄精煨肘的调养药膳配方及制作方法:

一、配方

- 主料:猪肘 50 克,黄精 9 克,党参 9 克,红枣 10 颗。

- 辅料:生姜 15 克,葱 10 克,料酒 15 毫升,盐 3 克,鸡精 2 克,胡椒粉 2 克,清汤适量。

二、制作方法

1 将猪肘洗净,放入开水中焯水去腥,捞出沥干水分备用。

2 黄精、党参洗净,切成小段备用。

3 红枣洗净,去核备用。

生姜洗净,切成片备用。

5 葱洗净,切成段备用。

6 将猪肘放入砂锅中,加入适量清汤,放入黄精、党参、红枣、生姜、葱、料酒,大火烧开后转小火煨煮 2-3 小时,至猪肘软烂入味。

加入盐、鸡精、胡椒粉调味,继续煨煮 10 分钟左右,即可出锅食用。

三、功效

黄精煨肘具有补中益气、润肺生津的功效,适用于脾胃虚弱、肺气不足、干咳少痰、口干舌燥等症状。此外,黄精煨肘还具有滋阴补肾、养血安神的作用,对身体虚弱、失眠多梦、腰膝酸软等症状也有一定的调养作用。

四、注意事项

1 黄精煨肘不宜与藜芦同用。

2 感冒发热、咳嗽多痰、腹泻等症状者不宜食用。

3 食用黄精煨肘时应适量,不宜过量食用。

猪肚术槟粥——

猪肚术槟粥调养药膳

猪肚术槟粥是一道具有调养功效的药膳,它以猪肚、白术、槟榔等为主要原料,经过精心熬制而成。这道粥品不仅味道鲜美,而且具有健脾益气、消食化积、祛湿止泻等功效,适合脾胃虚弱、消化不良、食欲不振、腹胀腹泻等人群食用。

一、材料准备

1 猪肚 1 个

2 白术 30 克

3 槟榔 10 克

生姜 3 片

5 大米 100 克

6 盐适量

二、制作方法

1 将猪肚洗净,切成小块,放入开水中焯水去腥,捞出备用。

2 将白术、槟榔洗净,放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮 30 分钟,去渣取汁。


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