厨房里，赵静舒看着一屋子的猪肉和鱼肉，脑子半天没转动。
这给她忙的，都忘了昨天腌制的肉了。
还好制作腊肉、咸鱼和鱼片需要腌制一整天，不然她这百多斤的肉就要浪费了。
鱼干和咸鱼直接挂在外面，晾晒一周左右就可以了。
腊肉则是需要烟熏烤，做饭的时间就能把肉熏好。
等把鱼和鱼片挂在外边新扯的绳子上后，陆小禾三人已经送完粮食回来了。
“小禾辛苦了，中午三婶教你做菜。”
听到做菜这两个字后，陆小禾高兴得很。
三婶的手艺，她一直都想要学习，今天终有机会学了。
“三婶，我现在需要做什么？”
“不用你做，你就在一旁看着，等下次换你来做我看着。”
一听赵静舒说这一次不用自己动手，只需要看着就行，这让陆小禾狠狠松了一口气。
别看她好学心切，可是一上来就让自己动手，她心里没底。
这要是做的好吃还好，要是不好……
看着赵静舒准备的猪肉、鲤鱼、黄瓜还有四季豆，还有一些冰糖、花椒、辣椒面、大蒜芝，芝麻酱等等应有尽有，尤其是猪肉和鲤鱼都是贵重的食材。
要是做错了一步，这些东西可就都浪费了。
“做饭呢，一定要懂得运用个各种调味品。”
赵静舒指着摆放在台子上的各种调料，给陆小禾一一讲解，每一种调料叫什么，怎么用，以及适合做什么菜，还有什么时间放。
“今天我们一共做四道菜，分别是红烧肉、糖醋鱼、凉拌黄瓜、干煸四季豆。”
“听我讲解了这些，你说说看辣椒面要放在哪一道菜的。”
最好的老师是需要引导的，而不是一味的光讲，不让学生自己动脑子。
陆小禾对三婶说的四道菜里面，红烧肉和四季豆有一点了解。
红烧肉，前两天赵静舒做了拿到家里，她奶也给她分了两块。
陆小禾是第一次吃红烧肉，可是她就是觉得，三婶做的红烧肉味道就是最好的。
现在想想，她都觉得唇齿间全是红烧肉的味道。
回想起上次的口感是入口即化，甜香软烂。
“红烧肉里边是盐、冰糖、老抽、姜片、葱花，糖醋鱼我没吃过，但我想里边应该有白糖、和醋，还有盐。”
看着十二三岁的小姑娘，说的一脸认真，虽然配的调味料不齐全，可是这对于只吃过一次红烧肉的陆小禾来说，已经很了不起了。
至于见都没见过得，糖醋鱼，也说说的对。
要知道陆小禾连见都没见过糖醋鱼，就能说出个大概，可见有做饭的天赋。
“那你对干煸四季豆，有什么想法？”
村里家家户户炒的四季豆基本和干煸的没有什么相同之处。
除了主料一样，制作方式，和用料都不一样。
“家里做的四季豆，都是放一点点油和加点盐直接放水煮到干锅就行，我想干煸四季豆应该也是没有汤的。”
正如陆小禾所说，寻常人家都是这样做的，稍微条件好点的家里就会放一点点肉进去炒。
“干煸四季豆，需要把四季豆先过油，就是先放进油里面炸一下，但是不需要太久，看到表皮干瘪就可以捞出。”
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