农场自己养的鸡,会是什么味道?会比哥哥在黑市里买的好吃么?

南方不知道,但马上就要知道了。

明天农场的知青们就要去大队里秋收了,今天农场里杀了一只鸡,既是给大家伙的身板增加点油水,也是犒劳一下这么长一段时间的辛苦。

农场的宿舍全都已经盖好了,养鸡场也盖了起来,今年农场里不会再建房子,活动室之类的,都将是明年的安排。

总算是一件大事完成了。

提前几天,知青们就已经准备好了土豆之类的食材,就等着这一天的到来。

至于要炖的鸡,南方也早就挑好了,绝对是农场里目前最肥的一只公鸡了。这几天还有不少知青没事的时候就到养鸡场里来看那只幸运的公鸡。

那只公鸡许是被人看多了,也发现了一点异样?从昨天开始,就闹腾得厉害,今天抓它的时候,还费了南方不少力。

可亏得南方现在耳聪目明,手脚灵活,不然还真不好捉。

至于杀鸡的工作,自然有知青接手,鸡血也是一道美食,当然不能浪费,把鸡血和盐水混合在一起,搅拌几下,过一会儿就会凝固,就是鸡血豆腐了。

早就有知青烧好了热水,就等着给放干了血的鸡拔毛。

而鸡毛也是一根都没有浪费,好看的不好看的,都被收集起来,洗干净后,会做成毽子。

今天掌勺的人是姚知青,是红星农场里手艺最好的知青,听说以前知青们还在大队,全部人一起开火的时候,姚知青就是负责做饭的。

南方来了这么久,是没尝过姚知青的手艺的,今天正好尝尝,其他不说,只看姚知青那剁鸡的利索劲儿,南方就已经期待了。

最后出了八个菜:土豆炖鸡、白菜粉丝烧鸡、鸡血豆腐、爆炒螺丝、鲫鱼豆腐汤、炝炒土豆丝、素炒白菜、豇豆茄子煲。

这是南方下乡以来吃过最好的一顿饭了,不仅是菜多,味道也好。南方觉得,比家里的红烧鸡块好吃。

而且,姚知青考虑到大家人多,为了防止不公平:肉菜就那么点,有人夹多了,自然有人夹少了。姚知青在切鸡块的时候,就按人头算好了数量,不多也不少。

好的位置鸡块小一点,普通的位置鸡块大一点,端看自己怎么选了。当然,也没什么机会选,这么多人一起吃,当然是谁先夹到就是谁的了。

但肉菜每个人数量有限,就不会有人厚脸皮去多夹。

鲫鱼是知青们从河里掉的,养了几天,攒了三条,鱼肉不好分,姚知青做的时候,直接把鱼肉煮得脱骨,肉融进了汤里,那汤,别说有多鲜了。

南方没忍住多舀了几勺,要不是人多,她能直接喝一大碗!

鸡肉也很好吃,鸡肉嫩滑,十分的入味,唯一的缺点就是太少了。这不吃还好,一吃,南方就更馋了。

之后的几天,南方看着养鸡场里的公鸡们,那眼睛都是放着光的!

是的,南方没有去大队里秋收,毕竟养鸡场离不开人。他们养鸡场那么多鸡,每个人在这看着,要是被人偷了,那可怎么办!

如今农场里就南方一个人在,其他知青去秋收的时候,还挺不好意思,觉得南方失去了赚工分的机会,大队的工分秋收后是可以分粮的,农场里的工分,目前只是个数字。

还有人提议和南方轮流,南方连忙拒绝了:开玩笑,她巴不得一个人好么。

她有钱能买供应粮,没有家人需要她补贴,饭量也小,每个月的供应粮还能剩,目前是不需要那么辛苦的。

一个人在养鸡场,她还自在。

这天,南方照常先去地里割田菁。

把两大捆田菁用枝条绑好,然后插进扁担两头,南方毫不费力地挑起扁担,就往养鸡场走去。

自从引气入体之后,这段时间坚持的修炼下来,她的力气似越来越大了,之前她只能挑起一捆,还非常吃力,现在两捆田菁,她挑在肩头,依旧如履平地,气都不带一声喘的。

要不是扁担放不那么多田菁,再加多两捆,南方觉得也不是事儿。

因为身体素质的变化太逆天,南天平日里都是不在外人面前显露的,也就现在知青们都去大队里秋收了,她一个人在农场,才敢这么明目张胆。

快走近养鸡场时,南方的脚步停了下来。

有人?

“快点,别整出声音来了。”

“好了没,赶紧的。”

“催什么,我再多捉一只,这么多鸡,这次不捉,下次可没机会了。”

“那你快点,谁知道那个女知青什么时候回来。”

“怕什么,一个女知青,我们两个大老爷们还对付不了?”

“这个农场的女知青都很凶的,算了,我和你说这干嘛,快点啊!”

“知道了知道了,我再捉一只,这鸡肥着呢,一只起码有六七斤,值十来块呢。”

……


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