2 蔬菜要选用新鲜的蔬菜，最好是当季的蔬菜，这样煮出来的汤营养更丰富。
3 煮汤的时间要足够长，这样才能使牛肉和蔬菜的营养成分充分释放出来，煮出来的汤味道更鲜美。
调味时要根据自己的口味适量添加盐、胡椒粉、鸡精等调味料，不要添加过多的调味料，以免影响汤的口感和营养。
酸奶布丁——
酸奶布丁调养药膳
酸奶布丁是一道美味可口的甜点，它不仅口感细腻，而且营养丰富。酸奶布丁中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有促进消化、增强免疫力、美容养颜等功效。此外，酸奶布丁还可以根据个人口味和需求，加入不同的食材和药材，制作出具有调养身体功效的药膳。
一、酸奶布丁的基本做法
材料：酸奶 200 克、牛奶 200 克、吉利丁片 2 片、白糖 20 克
做法：
1 将吉利丁片用冷水泡软备用。
2 将牛奶倒入锅中，加入白糖，小火加热至白糖融化。
3 加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全溶解。
关火，将牛奶倒入酸奶中，搅拌均匀。
5 将混合好的酸奶牛奶液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
二、酸奶布丁调养药膳的做法
1 红枣酸奶布丁
材料：酸奶 200 克、牛奶 200 克、吉利丁片 2 片、红枣 5 颗、白糖 20 克
做法：
1 将红枣洗净去核备用。
2 将吉利丁片用冷水泡软备用。
3 将牛奶倒入锅中，加入白糖，小火加热至白糖融化。
加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全溶解。
5 关火，将牛奶倒入酸奶中，搅拌均匀。
6 将红枣放入模具中，倒入混合好的酸奶牛奶液，放入冰箱冷藏至凝固即可。
功效：红枣具有补中益气、养血安神的功效，与酸奶布丁搭配食用，不仅可以增加口感，还可以起到调养身体的作用。
2 枸杞酸奶布丁
材料：酸奶 200 克、牛奶 200 克、吉利丁片 2 片、枸杞 10 颗、白糖 20 克
做法：
1 将枸杞洗净备用。
2 将吉利丁片用冷水泡软备用。
3 将牛奶倒入锅中，加入白糖，小火加热至白糖融化。
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