第143章 亚健康各症饮食调理【清热膳食（四）】 (第1/2页)
扁豆花粥——
扁豆花粥调养药膳
扁豆花粥是一道传统的中药调养药膳，具有健脾和胃、消暑化湿的功效。在炎热的夏季，喝上一碗扁豆花粥，不仅可以清热解暑，还能调养身体，增强免疫力。下面，我们就来介绍一下扁豆花粥的制作方法和功效。
一、材料准备
1 扁豆花：10 克
2 大米：50 克
3 冰糖：适量
二、制作步骤
1 将扁豆花洗净，备用。
2 将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至粥稠。
3 加入扁豆花，继续煮 5 分钟左右。
加入适量冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖融化即可。
三、功效与作用
1 健脾和胃：扁豆花具有健脾和胃的功效，能够促进消化，增强食欲。
2 消暑化湿：夏季气温高，湿度大，容易导致人体湿气过重。扁豆花粥具有消暑化湿的作用，能够帮助人体排出湿气，缓解暑热不适。
3 增强免疫力：扁豆花中含有丰富的维生素 和维生素 e 等抗氧化物质，能够增强人体免疫力，预防疾病。
四、注意事项
1 扁豆花的选择：在选择扁豆花时，应选择新鲜、无病虫害的花朵。
2 煮粥的时间：煮粥的时间不宜过长，以免影响口感和营养成分。
3 冰糖的用量：冰糖的用量应根据个人口味适量添加，不宜过多，以免影响健康。
五、适宜人群
1 脾胃虚弱者：扁豆花粥具有健脾和胃的功效，适合脾胃虚弱者食用。
2 夏季暑热不适者：扁豆花粥具有消暑化湿的作用，适合夏季暑热不适者食用。
3 免疫力低下者：扁豆花中含有丰富的维生素 和维生素 e 等抗氧化物质，能够增强人体免疫力，适合免疫力低下者食用。
六、总结
扁豆花粥是一道简单易做、营养丰富的调养药膳。它具有健脾和胃、消暑化湿、增强免疫力等功效，适合脾胃虚弱者、夏季暑热不适者、免疫力低下者食用。在制作扁豆花粥时，应注意选择新鲜的扁豆花，控制煮粥的时间和冰糖的用量，以保证口感和营养成分。
芹菜糯米汤——
芹菜糯米汤
一、材料
- 芹菜 100 克
- 糯米 50 克
- 盐适量
二、制作方法
1 将芹菜洗净，切成小段备用。
2 糯米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至糯米软烂。
3 加入芹菜段继续煮 5 分钟左右，至芹菜熟透。
最后加入适量盐调味即可。
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