罗汉果肺汤调养药膳
罗汉果肺汤是一道传统的中式药膳，以罗汉果和猪肺为主要食材，具有润肺止咳、清热化痰等功效。这道药膳不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
一、材料准备
1 罗汉果：1 个
2 猪肺：1 个
3 生姜：3 片
葱：1 根
5 盐：适量
6 料酒：适量
胡椒粉：适量
二、制作步骤
1 处理食材：
- 将罗汉果洗净，掰成小块备用。
- 将猪肺洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 将生姜洗净，切成片备用。
- 将葱洗净，切成段备用。
2 炖煮：
- 将焯水后的猪肺放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火炖煮 1 小时左右。
- 将罗汉果放入锅中，继续炖煮 30 分钟左右，至猪肺熟透。
- 加入适量的盐和胡椒粉调味，即可出锅。
三、功效与作用
1 润肺止咳：罗汉果具有润肺止咳的功效，可用于治疗肺热咳嗽、肺燥咳嗽等症状。
2 清热化痰：罗汉果具有清热化痰的功效，可用于治疗痰热咳嗽、咳痰不爽等症状。
3 提高免疫力：罗汉果中含有丰富的维生素 和多种矿物质，具有提高免疫力的作用。
美容养颜：罗汉果中含有丰富的维生素 和多种抗氧化物质，具有美容养颜的作用。
四、注意事项
1 猪肺的选择：选择新鲜的猪肺，颜色呈粉红色，表面光滑，无异味。
2 焯水：猪肺在炖煮前需要进行焯水，以去除血水和杂质。
3 炖煮时间：炖煮时间不宜过长，以免猪肺煮老，影响口感。
食用量：罗汉果肺汤虽然营养丰富，但也不宜过量食用，以免引起消化不良等症状。
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