3 鸡肉：100 克
火腿：50 克
5 香菇：50 克
6 胡萝卜：50 克
黄瓜：50 克
8 鸡蛋：1 个
9 淀粉：适量
10 盐：适量
11 料酒：适量
12 鸡精：适量
13 香油：适量
二、制作步骤
1 准备食材：
- 将荷花洗净，去掉花瓣和花蕊，只留下花瓣备用。
- 将虾仁洗净，去掉虾线，加入盐、料酒、淀粉腌制 15 分钟。
- 将鸡肉洗净，切成小块，加入盐、料酒、淀粉腌制 15 分钟。
- 将火腿、香菇、胡萝卜、黄瓜洗净，切成小块备用。
- 将鸡蛋打散，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀备用。
2 制作荷花花瓣：
- 将腌制好的虾仁和鸡肉放入锅中，加入适量的水，煮熟后捞出备用。
- 将火腿、香菇、胡萝卜、黄瓜放入锅中，加入适量的水，煮熟后捞出备用。
- 将煮熟的虾仁、鸡肉、火腿、香菇、胡萝卜、黄瓜放入碗中，加入适量的盐、料酒、鸡精、香油搅拌均匀。
- 将搅拌好的食材放入荷花花瓣中，用手将花瓣捏紧，使其成为一个荷花形状。
3 制作荷花拼盘：
- 将制作好的荷花花瓣放入盘中，摆成一个荷花的形状。
- 将鸡蛋液倒入锅中，煎成一个鸡蛋饼，切成小块备用。
- 将鸡蛋饼块放入荷花花瓣中间，作为荷花的花蕊。
- 将黄瓜切成小块，摆放在荷花花瓣周围，作为荷花的叶子。
- 将荷花拼盘放入蒸锅中，蒸 10 分钟左右即可。
三、功效
1 荷花：具有清热解毒、凉血止血、美容养颜等功效。
2 虾仁：具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精等功效。
3 鸡肉：具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损等功效。
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