凉拌海蜇——
凉拌海蜇调养药膳，这道药膳具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功效，适合高血压、高血脂、冠心病等患者食用。
凉拌海蜇调养药膳
一、材料
- 海蜇皮 300 克
- 黄瓜 1 根
- 胡萝卜 1 根
- 香菜 1 把
- 大蒜 3 瓣
- 生抽 2 汤匙
- 香醋 1 汤匙
- 白糖 1 茶匙
- 盐 12 茶匙
- 香油 1 茶匙
- 辣椒油 1 茶匙
- 鸡精 12 茶匙
二、做法
1 准备材料：将海蜇皮用清水浸泡 2-3 小时，期间换 2-3 次水，去除海蜇皮中的盐分和杂质。黄瓜、胡萝卜洗净切丝，香菜洗净切段，大蒜切末备用。
2 处理海蜇皮：将浸泡好的海蜇皮捞出，沥干水分，切成丝备用。
3 调制酱汁：将生抽、香醋、白糖、盐、香油、辣椒油、鸡精放入碗中，搅拌均匀，制成酱汁备用。
凉拌海蜇：将海蜇皮丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段、大蒜末放入碗中，倒入调制好的酱汁，搅拌均匀即可。
三、功效
1 清热解毒：海蜇皮具有清热解毒的功效，可用于治疗热毒疮疡、痈肿疮疮等病症。
2 化痰软坚：海蜇皮具有化痰软坚的功效，可用于治疗痰核、瘰疬等病症。
3 降压消肿：海蜇皮具有降压消肿的功效，可用于治疗高血压、水肿等病症。
四、注意事项
1 海蜇皮的处理：海蜇皮在食用前需要用清水浸泡，去除其中的盐分和杂质。浸泡时间不宜过长，以免海蜇皮失去口感。
2 酱汁的调制：酱汁的调制可以根据个人口味进行调整，喜欢吃辣的可以多放一些辣椒油，喜欢吃甜的可以多放一些白糖。
3 食用禁忌：海蜇皮性寒，脾胃虚寒者不宜食用。
素炒油菜心——
材料：油菜心 250 克，蒜、盐、鸡精、食用油适量。
制作方法：
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