豆腐糕——
豆腐糕调养药膳
豆腐糕是一道传统的中式糕点,以豆腐为主要原料,搭配其他食材制作而成。豆腐糕不仅口感细腻,营养丰富,还具有一定的调养功效。以下是一道豆腐糕调养药膳的制作方法:
一、材料
1 豆腐:200 克
2 糯米粉:100 克
3 红枣:50 克
枸杞:20 克
5 白糖:50 克
6 水:适量
二、制作步骤
1 准备材料:将豆腐洗净,放入碗中,用勺子压成泥状;红枣洗净,去核备用;枸杞洗净备用。
2 制作糯米糊:将糯米粉放入碗中,加入适量的水,搅拌均匀,制成糯米糊。
3 混合材料:将豆腐泥、糯米糊、红枣、枸杞和白糖放入一个大碗中,搅拌均匀。
蒸制豆腐糕:将混合好的材料倒入一个模具中,用勺子抹平表面。将模具放入蒸锅中,蒸制 20-30 分钟,直到豆腐糕熟透。
5 脱模:将蒸好的豆腐糕从模具中取出,切成小块即可食用。
三、调养功效
1 豆腐:豆腐是一种营养丰富的食品,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。豆腐具有清热解毒、润燥生津、和中益气等功效,适合于热性体质、口干舌燥、大便干结等人群食用。
2 糯米粉:糯米粉是一种粘性较强的食品,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素 、维生素 等营养成分。糯米粉具有补中益气、健脾养胃、止虚汗等功效,适合于脾胃虚弱、食欲不振、腹泻等人群食用。
3 红枣:红枣是一种营养丰富的食品,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素 、维生素 e 等营养成分。红枣具有补中益气、养血安神、健脾和胃等功效,适合于气血不足、失眠多梦、脾胃虚弱等人群食用。
枸杞:枸杞是一种营养丰富的食品,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素 、维生素 e 等营养成分。枸杞具有滋补肝肾、明目润肺等功效,适合于肝肾阴虚、头晕目眩、视力模糊等人群食用。
四、注意事项
1 豆腐糕的制作过程中,要注意搅拌均匀,以免出现分层现象。
2 蒸制豆腐糕的时间要根据模具的大小和厚度进行调整,以确保豆腐糕熟透。
3 豆腐糕的口感可以根据个人喜好进行调整,如果喜欢吃甜的,可以适当增加白糖的用量。
豆腐糕的调养功效因人而异,如果有特殊的身体状况或疾病,建议在医生的指导下食用。
鱼肉豆腐——
鱼肉豆腐调养药膳
鱼肉和豆腐都是营养丰富的食材,将它们搭配在一起,不仅味道鲜美,还具有调养身体的功效。以下是一道简单的鱼肉豆腐调养药膳,适合大多数人食用。
一、材料