这就够了。
刘清荷开始四处打听,哪里能学到正宗的南方菜。
她像一只勤劳的小蜜蜂,飞进飞出各大饭店,逢人就问。
功夫不负有心人。
她终于找到了一家,据说老板是南方人的小饭店。
老板娘一口吴侬软语,做的菜也带着江南的甜糯细腻。
刘清荷软磨硬泡,最终以帮厨一个月的代价,换来了学习的机会。
一个月的时间,她起早贪黑,像海绵一样吸收着烹饪的技巧。
从最基本的刀工、火候,到复杂的调味、摆盘,她都一丝不苟地学习着。
她炒出来的菜,渐渐有了南方菜的特色,清淡爽口,却又滋味十足。
这一天,她正在后厨择菜,听到前厅几个客人聊起了京都的卤味。
“京都那家卤味,真是绝了,我上次去排队排了半天!”
“可不是嘛,那卤猪蹄,肥而不腻,入口即化……”
“听说他们家全国都有分店,生意火爆得很!”
卤味!
刘清荷心头一震,婆婆最爱吃的就是卤味了。
她连忙竖起耳朵,仔细听着客人们的谈话。
打听到地址后,刘清荷迫不及待地就去了。
那家卤味店,位于离家比较远的农贸市场。
她费了好一番功夫才找到。
远远地,就看到一块招牌,上面写着“清雅卤味”四个大字。
清雅卤味?
这个名字,怎么……
刘清荷心里闪过一丝疑惑,但很快就被眼前的景象吸引了。
玻璃橱窗里,摆满了各种各样的卤味。
酱红色的卤猪蹄,油光锃亮,散发着诱人的香味。
金黄色的卤鸡翅,皮脆肉嫩,让人垂涎欲滴。
还有卤鸭脖、卤肉、卤豆干……
琳琅满目,应有尽有。
那香气,浓郁醇厚,直往鼻子里钻。
刘清荷深深地吸了一口气,感觉肚子都饿了。
一个穿着军绿色外套的军嫂,正站在柜台后面忙碌。
她这家卤味店,是后面加盟的,开业也就十几天,生意还不错。
此刻看到有人来了,忙热情地招呼着,“这位女同志,想要点啥?”
等看到刘清荷的面容时,军嫂着实愣了一下。
这姑娘,长得可真像团长媳妇啊!
刚差点都要认错人了。
不过,这世界上长得像的人那么多。
她也没多想。
“大姐,给我婆婆吃的,她嘴巴可挑剔了,我能先尝尝味儿吗?”刘清荷指着琳琅满目的卤味,小心翼翼地问。
军嫂爽快地笑了,“当然可以,尝尝!”
她麻利地拿出一个试吃的盘子。
盘子上摆着切成小块的各种卤味,显然是专门给顾客品尝的。
刘清荷拿起一块卤猪蹄,轻轻咬了一口。
浓郁的香味瞬间在口腔中炸开,肥而不腻,入口即化。
“好吃!”刘清荷竖起大拇指,由衷地赞叹,“我从来没吃过这么好吃的卤味!”
她心里想着,婆婆一定爱吃。
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