陈元听着这些故事,心中对榷市的危险有了更深的认识。他决定,如果将来有机会去榷市,一定要带上可靠的兄弟,否则可能人财两空。
陈元带着这些工具回到家时,赵大嫂和柳大娘已经把高粱秆都处理得差不多了,石磨旁边堆着一堆碾碎的残渣,大缸里也已经收集了不少汁液。李大头则在一旁帮忙整理着场地,为接下来的熬制工作做好准备。陈元看到大家都在忙碌着,便走上前去,笑着对赵大嫂说:“大嫂,辛苦啦,多亏了你们呀。”赵大嫂连忙摆摆手说:“这有啥辛苦的,都是干活,我们也长见识了那。”陈元又转头对柳大娘说:“大娘,等做出红糖来,也让你们尝尝。”柳大娘乐呵呵地说:“四儿啊,你就放心吧,我们都盼着这红糖能成呢。”
制作红糖,也算是一项发财致富的黑科技了。陈元想着为了不使制作红糖的秘密外泄,他在镇子上的杂货铺,在那里,他精心挑选了一些其他香料和草药。回到家后,他将这些香料和草药放在一旁,让赵大嫂熬煮。大家都好奇地询问这些是什么时,陈元故作神秘地说:“这是一些能让红糖更独特的秘方用料,可不能随便透露。”几人虽然有些疑惑,但也不敢多问,毕竟陈元是东家,这都属于商业秘密。看来做红糖并不是那么简单。
李大头则在一旁帮忙整理着场地,为接下来的熬制工作做好准备。今天所有的高粱秆的汁液都榨了出来。陈元对赵大嫂和柳大娘说道:“今天真是辛苦你们了,明天你们就在家休息吧,剩下的力气活我和大头就可以了。”
赵大嫂还想说什么,柳大娘使了一个眼色,俩人便告辞了。
几人也知道,陈元可能需要做一些秘密处理不方便外人在场,便识趣的离开了。李大头很暖心,关键时刻,陈元开始放心的用自己了,说明我大头和四哥的关系很铁了。
第二天,陈元和大头反复说了几遍流程和注意事项,直到大头明白了才开始。
首先,他们先把收集到大缸里的高粱汁液准备进行下一步的过滤。俩人用滤网把里边的残渣一遍一遍清除。
为了保证质量,俩人找来了一块干净的细纱布,两人一人拉住一头,将纱布撑开,陈元则小心地把高粱汁液缓缓倒入纱布中。只见那汁液顺着纱布慢慢流下,一些细微的杂质被留在了纱布上。
在过滤的过程中,陈元全神贯注地盯着,不时调整着倾倒的速度和角度,确保每一滴汁液都能被充分过滤。李大头也格外认真,双手稳稳地拉着纱布,眼睛紧紧盯着过滤的情况。
经过一番细致的操作,过滤后的高粱汁液变得更加纯净清澈,没有了一丝杂质。随后,他们把过滤好的汁液倒入锅中,然后在锅下架起了旺旺的柴火。
随着火势的升腾,锅中的汁液开始翻滚起来,冒着腾腾的热气。陈元目不转睛地盯着锅,时不时地用勺子搅拌着,生怕出现一点差错。李大头也没闲着,忙着准备后续需要用到的工具和容器。
经过长时间的熬煮,汁液逐渐变得浓稠起来,颜色也越来越深,一股香甜的气息弥漫在空气中。陈元知道,关键的时刻到了,他更加谨慎地控制着火候,不断调整着搅拌的速度和力度。
终于,那浓稠的液体达到了理想的状态,陈元迅速将其倒入准备好的模具中。看着液体在模具中慢慢凝固,大家的脸上都露出了欣喜的笑容。
等待红糖完全凝固后,陈元小心地将模具打开,一块块色泽诱人、散发着香甜气息的红糖呈现在眼前。陈元拿起一块红糖,仔细地端详着,心中满是成就感。
陈元给大头尝了一块红糖,说:“这高粱红糖可是个宝贝呀!在中医看来,红糖性温,有健脾暖胃、活血化瘀、缓中止痛的功效。对于脾胃虚寒的人来说,常吃能调养脾胃。而且,它还能调和气血,让身体更健康呢。”大头一个粗汉听了,对红糖有了新的认识和了解。
这时,陈元说起了起高粱红糖的功效和作用来:“这高粱红糖可是个好东西呀,它富含多种维生素和矿物质,能快速补充体力,尤其对于那些经常劳作感到疲惫的人来说,吃一点能有效缓解疲劳呢。而且,姑娘们要是在特殊时期吃一些,还能缓解腹痛。”大头发现高粱真是一个宝贝,明年全都种上。
陈元大致估算了一下,可能有一百多斤红糖。
第三天,大头叫来了赵大嫂和柳大娘,摆在他们面前的是一堆堆红褐色的大小一样的红糖。俩人挺震撼的,没想到陈阿四是个多面手,赵大嫂还有心偷师,看了看成品,心里打起了退堂鼓。
陈元先是走到放置油纸的地方,拿起一捆油纸,仔细地测量着尺寸。他用尺子比划着,嘴里轻声念叨着合适的长度和宽度数据,然后拿起裁纸刀,沿着标记的线条精准地裁切起来。每一刀下去都干脆利落,一张张大小适宜的油纸被裁切出来,整整齐齐地叠放在一旁。
接着,他拿起一块裁切好的包装纸,说道:“大家看,我来教大家统一的折纸方法。”三人立刻都围拢过来,眼神中充满了好奇。大头感觉做些女工活可能比较费力。
陈元将包装纸平铺在桌面上,然后开始演示:“首先,把红糖轻轻放在包装纸中间,然后把这一角慢慢折过来,要折得平平整整。”他的双手灵活地操作着,一边折一边仔细地讲解每一个步骤,“接着,把这边也折过来,注意力度要均匀,让包装看起来更精致。最后刷上熬好的浆糊。”
他的动作不紧不慢,清晰而有条理,三个人都聚精会神地看着,生怕错过任何一个细节。
陈元折完后,拿起包装好的红糖块展示给大家看:“看,就是这样,大家都要按照这个标准来做。”随后,他让大家开始尝试。赵大嫂心里有疑问,为啥还要用纸包起来多麻烦。
在陈元的指导下,三人纷纷拿起包装纸和红糖开始操作。陈元来回穿梭,不时地停下纠正一些不规范的动作:“这里要再调整一下,对,就是这样。”他的声音充满耐心和鼓励。
整个房间里弥漫着一种紧张而有序的氛围。陈元不时地停下手中的动作,查看他们的操作是否规范,耐心地指导着:“这边要再折紧一些,不然容易松散。”
直到中午,一个个包装精美的红糖木头盒子块整齐地排列在桌子上。看到成果,大家都很自豪。
中午,陈元让赵大嫂和柳大娘做出了丰盛的大锅菜,陈元放了不少肉,几人吃的满嘴流油。李大头吃了五大碗才放下,好熨帖呀呀,我大头几年没吃到肉了。一瞬间眼角流出了眼泪。看的柳大娘哈哈大笑。
大家纷纷打趣李大头,真是掉在肉堆里了。还是四哥好,哪家东家能这样待人。