第61章 分蟹

这么折腾了一通，刚好到下班的点，她半点不敢耽误，提溜上打包的员工福利就脚步匆匆的往家赶，人少的路一概不走。

路上她一边提高警惕，一边在脑子里思索早饭摊子要卖什么。

根据她的观察，这个表妹是个想干就干的急性子，只怕今天也出去考察市场了，一会儿到家肯定要问自己的。

挣钱不努力，脑子有问题，这个口号她牢记在心。

其实她上班的时候也有在想这事儿，得弄个长安没有的，还要符合大众口味的东西。

江上弦最开始就是在脑子里过最常见到的自由‘连锁’店。

比如：兰州拉面、沙县国际、胡辣汤、肉夹馍、包子水饺店这种。

这种能从国内开到国外，那肯定是符合大众口味的。

兰州牛肉面起源于清朝嘉庆年，沙县小吃好像从夏商周晋时期就随着中原黄河流域的饮食化开始了，肉夹馍则是随着秦军南征北战，一统六国，现如今长安城里就有卖肉夹馍的。

虽说她觉得自己能比他们做的更好吃，但这玩意儿也不新鲜，新摊子想要最快打响名头，就是要做的又好吃，又新鲜才能吸引人。

胡辣汤倒是宋朝徽宗的时候，由宫中御厨发明的，问题是胡椒太贵了，创业的时候，本钱越少越好，原材料贵了，卖价就得上去。

本来么，面对的客户群体就是普通百姓，做餐饮的，定位一定要准确，客单价太高了谁来买啊？

至于包子水饺，哎哟，这玩意儿可太多了现在。

所以第一个摊子，她觉得羊肉拉面倒是不错，长安人都爱吃羊肉，又爱吃面食，还喜欢吃葱香菜这种东西，想来应当会好卖的。

(不爱吃葱和香菜又要穿越的宝宝惨咯，葱的历史至少有2500年以上，大江南北都有，香菜则是由暴走宗师张骞出使西域带回来的，古代叫芫荽，古人很爱吃这些哦。）

想好了的江上弦，走路都稍稍轻快了一点，但还是十分警惕的打量四周情况，尽量和人保持着间距，随时准备跑路。

一路平安到家，江母见到她也是松了口气，虽说昨晚上江上弦蒙混过去了，可她今日在永安渠听了不少八卦，想到昨晚上女儿晚归，依旧后怕不已。

你说说要是有个万一，岂不是叫她白发人送黑发人？

因此，见到江上弦她便连连道：“回来就好，回来就好，可与你们掌柜的说了，日后可都要按时回家。”

“恩，已经说了。”江上弦乖乖的应了，其实压根没说，说啥啊，今天她看到王掌柜都觉得愧疚，一口大锅顶他脑袋上。

“那便好，你弟弟和真英已经回来了，出去打水去了，今个儿拿的什么吃食？听说真英那丫头，顶着日头最烈的时候在街上瞎转悠，一会儿肯定得问你想没想好做什么吃食，也不知道那丫头随了谁，这性子急的，跟后头有狗在撵她似的。”

江母说着接过她手里的油纸袋，打开来之后脸上就高兴起来：“哟，夹人虫，啧，两只，不好分呐。”

里头帮着烧火的夏老夫人也看到螃蟹，赶紧摆手：“我就不吃了，年纪大了，这东西寒凉，吃了只怕胃里不舒坦。”

“阿娘，你吃，你和孩子吃。”江母赶紧道。

“没事儿，外祖母，你吃便是了，我在楼里已经吃过了，一共就这么点，哪里能寒了？”

这话一听就是老人家故意说自己不爱吃，让着小辈们。

江上弦哪里好意思让一个老太太看着她们吃？也不能让江母一个人不吃。

表达了自己已经尝过味了之后，才对着江母道：“这东西卖的好，哪里能拿来那么许多？”

若是一般的吃食，拿些也就拿些，可今日卖的好不说，这东西本来就贵。

就这两只，还是她们庖人的福利，午饭的时候，每个庖人师傅都得了一只尝尝鲜，她没吃，试菜的时候已经解了馋，便想着这只带回家来。

王碗见状，偷溜的给她又塞了一只，作为关系户，他还是有点子特权的。

江上弦坦然的在这个年纪就开始接受徒弟的孝敬，感觉好极了。

好在江母也就是随口一说，作为家庭主妇，她也是知道食材的价格的，尤其是乐仙楼用的螃蟹，比他们平常外头买的个头要大上许多。

当即就把两只螃蟹放在案板上，掀了盖子，抠掉蟹腮和蟹心，每只切成六块，两个盖子对半切开。

这么一切，倒是瞧着多了不少，装了一盘子。

天气热，江上弦身上都黏黏糊糊的，站在院子里拿棉布沾了水，把脸和脖子都擦了好几遍降温，又洗了两遍手，才感觉舒服了一些。

果然不出她们所想，夏真英看到她，一双眼睛亮晶晶的喊：“表姐，你回来啦！”

“恩。”

江上弦还挺喜欢她这样的，鲜活喜气，瞧着高兴，比刚来的那天强。

想来是路上真累了，缓了两天就好了。

江望日瘪嘴，瞥了一眼兴奋的表姐，决定明天一定要比她先一步开口喊人。

纵然心里着急，夏真英还是把水桶都倒进缸里，东西都收拾好了，才跟小尾巴似的凑到江上弦身边：“表姐，嘿嘿”

江上弦被她的笑声引着不自觉的跟着勾起唇角：“放心，已经想了一个，一会儿吃了饭与你说，若是你觉着不好，我再想想别的。”

“说的对，这就要吃饭了，还说什么？吃完了再院子里乘凉的时候再说也不迟，你这丫头就是性子急，做生意的人，可不能急躁。”夏老夫人见她缠上了江上弦，走过来在她肩膀上拍了一下，示意她去帮忙端菜。

春夏秋三季，只要不下雨，不起风，一般百姓都是在院子里吃饭的，凉快不说，灶房里油腻腻的。

冬天么那肯定得在灶房里吃了，靠着灶膛口，能暖和些，省的手指冻僵了连夹菜都晃悠悠的。

桌上的菜色很简单，除了那盘子螃蟹，其余都是常驻嘉宾：撒拉芫荽的羊肉卤子+碎肉沫子、胡饼、菘菜。

这些都是江上弦去乐仙楼上班前的标配，除非她某天实在吃的想吐了，提出来改善伙食，去外头买点别的，他们家基本长期吃的都是这些，也就是换换主食。

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