“要是能睡一张床上,就更近了,团子肯定学得更好,娘亲。”团子讨好的亲了她的脸。

庄知意不说话,笑眯眯的看着团子。

团子被看得心虚,抱着庄知意的脖子摇晃,撒娇说:“娘亲,晚上我跟小舅舅们一起睡觉,好不好啊。”

庄知意也不打算跟他扯皮,小孩子有小秘密很正常,只要不涉及原则问题,她也不会多追究。

况且小善小礼是知道分寸的,不会带着团子胡来。

过几天,自然知道他们仨在搞什么鬼。

“可以,但不许捣蛋,不能打扰小舅舅他们读,你也不许熬夜,能做到吗?”

团子举着手,高兴地说:“哦耶,保证做到,娘亲太好了。”

说完就急吼吼地跑了。

睡觉睡觉

明天又是忙碌的一天啊!

早上卯时

庄老爷子按照庄知意给的方法,指导庄大郎庄二郎沤肥。

俩孙媳妇一大早提着筐去山上给牛割草。

庄知意也入乡随俗,起了个大早,走到院子还打着哈欠。

“奶奶,今天我教你们做个新吃食——卤大肠,好吃的舌头都能吞掉。”庄知意拿出昨天买的二十多斤的猪大肠。

庄奶奶看着她手里的猪大肠沉默了。

二婶娘杜氏不好意思的提醒道:“二丫头呀,这下水都没人要,你是不是被那卖猪肉的给骗了。”

她娘郑氏也一脸担心地说道:“小意,这东西腥臭,吃不得,你被骗了多少钱?”

庄知意笑着说:“奶奶、二婶娘、娘,你们就放心吧,这东西旁人做不好,不代表我不行。

我这里有方子,保证做出来的卤大肠味香汤浓。再者,这些总共才10钱,一点也不贵。”

三人这才放下心来,10钱花就花了。

她们也不是不相信二丫头,就是这猪下水自古以来就没人做好吃过,而且这玩意儿怎么洗都洗不干净。

为了方便洗干净大肠,庄知意把大肠切成两段,放入木盆中,从灶下抓了一大把草木灰,反复的揉搓。

用草木灰揉搓猪大肠既可以洗掉大肠内外的脏东西,还能祛除异味。

需要特别注意,猪大肠正反面都要洗到位。

期间庄知意还抓了一把白面进去揉搓,看得庄老太太和俩儿媳妇一脸心疼,这白面平时都舍不得吃。

最后一步,用清水多洗几次,就大功告成了。

庄二郎媳妇杜氏看着洗好的大肠,很惊喜,“娘,你看,确实干净了,原来用灶下的草木灰就能洗干净大肠啊。”

“当然啦二婶娘,接下来就开始做了,先烧水吧。”

郑氏连忙进厨房烧灶火,杜氏拎着木桶给锅里加水。

取出一半大肠放入锅中,加入白酒,大火烧开,用勺子撇去浮沫、血水,再控水捞出备用。


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