第二十六章 卤水

云云回到房间后，把门关紧后确认打不开后，就闪身进入了空间。

云云来到厨房里，看着今天自己买的一大堆东西，心里有了盘算。

我在现代的时候最喜欢吃卤的各种东西，用来当配菜或者是下酒，那都是一绝。反正卤水这东西我会做，先做一锅卤水出来，把今天买的东西都放进去卤，激发出卤水的香气，这样卤水还能留着下次卤，多卤几次这卤水就会变得特别的香。

云云想好后就开始准备起来。

先把买的干辣椒和花椒拿出来一部分放在盆子子里，用清水冲洗后，再用剪刀将辣椒一半剪成丝，另一半就保留完整的样子。剪好后用水将辣椒和花椒泡着，水刚好没过辣椒花椒就好。这样能更好的将辣椒和花椒的味道给激发出来。

然后云云将猪头肉、大骨头拿出来用清水洗干净后用盆子装好。然后将装猪下水的袋子提出来，打开后一股扑面而来的臭味瞬间将我包裹住，这个时刻我开始后悔了，早知道不买这些东西了，实在是太臭了，让人感觉地球都不会转了，眼前只剩下无法言喻的臭味。

但是买都买回来还是得要处理了，而且弄好后吃起来是真香啊，卤肥肠、红烧肥肠、干煸肥肠都是好吃得不行的美食了。

云云去屋里找到了一些棉花，将棉花分成两小份，用手揉搓成一个小球后塞进鼻子里堵住，这样就不臭了。

做好后云云才开始清洗下水，先把下水倒在盆子里用灵泉水清洗一遍后，把水沥干。然后将今天新买的面粉倒一点在盆子里，再倒入一些盐，用手将面粉和下水充分揉捏在一起，面粉可以把下水上面的粘液吸附下来，揉搓一会儿发现面粉已经变色后，就再次加入清水反复清洗后把水倒出来。

最后在将肥肠翻一个面后，再次倒入面粉和食盐，重复以上动作，再次用清水反复冲洗就可以了。这样洗出来的肥肠十分干净清爽，而且没有一点腥臭味。

云云洗好后，就将堵鼻子的棉花拿出来了，深吸一口气，感觉世界又开始转动后就去烧火了。

我先把杂草集中在一堆，点后用钳子夹进火灶里，然后在依次将小木快放进去垒起，看着小木块起来后又将大一点的木块放进去，很快火就烧好了。

突然想起刚刚还买了鸡蛋，卤鸡蛋用来配面条也是很好吃的。先把鸡蛋拿了几个出来，用清水将表面的鸡屎和脏东西洗干净，然后放入锅中加水没过鸡蛋，先把鸡蛋煮出来再做卤水。

很快鸡蛋就煮好了，云云把鸡蛋捞出来放在冷水里面泡着，用冷水泡过的鸡蛋非常好剥皮。

把锅里面不要的水全部舀出来后，等锅被热气全部烘干后，云云开始制作卤水了。

先把油倒一点进去，等油热了之后放入冰糖炒化，这样做出来的卤货颜色要好看一些，而且味道也会更浓郁。

等糖完全炒化以后，云云往锅中加入灵泉水，有了灵泉水的加持，再怎么样也不会难吃。

水全部加好后，依次往锅中加入八角、桂皮、香叶、草果等香料，然后把刚刚泡的辣椒和花椒连水倒进去，最后往锅中倒入一些酱油，盖上锅盖先炖煮一会。

这时云云想到，今天自己忘记买生姜和葱了，放入这些进去等下卤肉腥味会少一些。

卤水开始沸腾后，香味逐渐地开始散发出来，云云打开锅盖，用勺子尝了一点，然后又加入了一些食盐。

这时才将刚刚洗好的骨头和猪头肉全部放进去一起炖煮，等到再次沸腾后将都浮沫打去后，将盖子盖上，然后将火撤出来一点，用中小火炖煮两个小时卤肉就差不多炖好了。

这边肉在锅里炖着，云云又拿出一些面粉放在盆子里，准备等下做手擀面，配上卤肉和卤蛋，想想都觉得好吃。我又将灶台旁边的鸡蛋拿过来，将壳剥了放在盆里备用，等做完这些后，云云拿上刚买的种子来到了空间的土地旁边。

云云把这些土地仔细地划分为十个大致相等的区域，接着她将种子小心翼翼地种入每一块土地，并运用她的意念力量引导灵泉水浇灌它们。

当她凝视着已播种完毕的土地时，内心充满了前所未有的成就感。她从未想过有一天能够亲手种植并品尝自己所种的蔬菜。

;#3;亲爱的各种菜们，请茁壮成长吧！等到时机成熟，我会给你们更多的灵泉水滋润，让你们变得水嫩鲜美。;#3;

云云轻声自语，仿佛与那些种子交流一般，嘴角不自觉地上扬，同时口中哼唱着欢快的歌曲。

完成种植工作后，云云将工具整齐放置，洗净双手，估算着时间，她想卤肉应该快要熟透。

揭开锅盖的瞬间，浓郁的香气如潮水般涌出，扑鼻而来的是令人垂涎欲滴的肉香和独特的卤味。眨眼间，这股诱人的气息弥漫至整个空间。

尽管身处空间之中，但这股香味却异常浓烈且持久。附近的居民们正享用晚餐时，忽然闻到不知从何处飘来的美味，顿感手中的饭菜失去了原有的吸引力。

云云用筷子翻动了一下肉，颜色上的正好，但是还没煮透，这时云云把剥好壳的鸡蛋也放进去一起煮，盖上了盖子。

趁着这工夫，云云开始揉面了。先在放了面粉的盆子里打入一颗鸡蛋，在放少许食盐，用筷子将这三样东西充分搅拌。然后依次加水和面，用筷子搅拌，一次不能加太多的水，要少量多次加水。面不用太软，干一点就好，用手将面揉搓成一个光滑的面团后，放在盆子里，盖上一张湿帕子，让面团醒面十分钟。

云云又拿出一些干辣椒出来，将它们用研钵磨成辣椒面，云云准备等会做一碗油辣子，面要配上油辣子才香。

这时，云云找来一个盆子，揭开盖子，看了看锅中的肉，发现现在刚刚好，肉已经入味，软而不烂，她拿着工具准备将卤肉捞出来。