第二十七章 卤肉面

云云将卤肉全部捞出后，将盆子放置在灶台一边，等会凉了再切，这时候切的话肉不仅不成块，还会把肉切碎。

云云从柜子又找出来一个中等大小的炖锅，她用大勺将卤水全部舀到炖锅里放置。灶上这个锅等会还要做其他的。

很快这些都已经做好了，云云把锅洗干净，倒入油，在油里放入一些买的各种香料，用香料炼过的油来制油辣子，会使油辣子的好吃程度加倍。

油很快就烧热了，只见云云用勺子先放了部分油进去，在油和辣椒面碰撞的一瞬间，辣椒的香味被充分激发。用筷子将辣椒和油先充分混合，让每一粒辣椒和油都来个亲密接触。然后在放入油进去，这时候放油就要将辣椒全部淹没，辣椒遇到热油高兴的跟跳舞一样。最后再放一点点清水进去，这样可以让辣椒不糊。

油辣子制好后，云云在锅中直接放入水，又从柜子中拿出擀面杖。先把面团用擀面杖压成扁的，再一点点的将面饼擀成一张薄的饼后，把擀面杖放在中间将面饼卷起来，然后将擀面杖抽出来，用刀切成细丝。

这时候锅中的水刚刚沸腾，将面条抖散后放入锅中用筷子轻轻翻动一下，就等它在锅中煮着。趁这时候云云将从老奶奶那里买的青菜掰了几张下来洗净后，用手掰成小块放入锅中和面条一起煮。

云云从柜子中拿出一个大碗，将煮好的面条和菜捞起来放在碗中。又从旁边的盆子中拿出一个鸡蛋和一块肉放在砧板上，用刀将鸡蛋切成两半放在面上，将肉切成一片片的码在面上，最后用勺子舀了一勺卤水在碗中，一碗卤香四溢的卤肉面就做好后。

云云端着面放在桌子上，又把油辣子拿进来，然后把今天买的醋也拿来放在桌子上。

云云坐下后，看着面前这一碗热气腾腾的卤肉面，心里觉得幸福极了。她深吸了一口气，感受着那股卤味的香气，这让她的肚子瞬间活跃起来。

云云拿起筷子，轻轻地搅拌了一下，让面条和卤肉充分混合。然后，端起碗喝了一口汤，这汤咸淡正好，混着肉的香味，这一口下去味蕾都跳动起来。

云云舀了一勺油辣子在面里，又拿起桌上的醋倒进去，搅拌均匀后，就开始尽情享用了。

很快，云云就吃完了。果然，灵泉水的威力不可小看，加了灵泉水卤的卤肉格外的鲜美，比她在现代吃的那些大品牌的卤菜不知好吃多少倍，而且卤汤也是格外鲜美。

云云决定卤肉面一定要加入自己饭店的菜单之中，在一天的清晨或者是在疲惫了一天的晚上吃上这样一碗热气腾腾的面应该会幸福感爆棚。

云云找出纸笔，开始写起来自己的创业大计。

只听见一阵刷刷刷的声音，纸上已经被云云写下了“创业大计”四个字，下面写着第一步确定菜品。

云云一边想着自己拿手的菜，还有根据这两次去国营饭店观察的大家的口味，手指不停地在纸上写着菜品。

不一会，菜品已经全部定制出来了。大概就是各种面食，包括今天做的卤肉面、红烧牛肉面、鸡丝盐菜面、肥肠面、素面；还有各种配菜，荷包蛋、卤肉、卤鸡蛋、卤素拼等等。

云云刚刚吃面的时候就在想，吃面还是要配一些小菜一起吃才更香，到时候可以做一些泡菜、凉拌菜、花生米等小料放在旁边供大家自取。这样自取的噱头应该可以先吸引一部分人的眼球。

除了面食，还可以做一个卤味摊子，专门卖卤味，可以供来吃面的食客加料，如果有要买回家做菜或者下酒的也可以称斤打包带走。

云云第一步想先做这些吃的，自己一个人的话不适合做太复杂的东西，这样会忙不过来，从而影响口味，要是生意慢慢做起来了，以后可以考虑招人，这样就可以增加其他菜品了。

又在纸上写下第二步店铺位置，写下后云云决定这一步先待定，但是去了城里了解一下周围的情况，再做打算。

写了一半以后，云云决定等到了城里实地考察之后再来完善，现在不了解情况不知道从何开始筹划，都说不打无准备之仗，还是要先把情况摸清楚以后再来准备，今天先把菜品定下来就算完成一大部分了。

把纸笔收好后，云云开始收拾今天的残局了。先把卤肉拿进来放在桌子上，空间还有个神奇之处就是东西放进来不会坏掉而且还能一直保持新鲜，简直就是一个天然冰箱。

然后将碗筷全部收出去和外面的锅碗瓢盆一起洗干净，放在柜子里。云云做好一切后感觉有点疲惫了就回到了房间里，准备用灵泉水泡个澡缓解一下疲惫，顺便检查下身上的皮肤有没有什么变化，她发现自己的身体变得顺滑起来，摸起来也没有之前的疙疙瘩瘩了，而且变白了许多。

云云泡好澡后又来到梳妆台前，准备观察一下自己这几天的皮肤有没有什么变化。云云仔细地观察着自己的皮肤，她惊喜地发现脸上的痘痘已经明显少了许多，皮肤也变得更加细腻光滑。

看着镜子中的自己，云云感到既惊讶又兴奋。

这才用了几天的灵泉水，没想到皮肤的变化这么明显，她不禁开始想象，如果将灵泉水融入护肤品中，会不会创造出一种独特的美容产品。

而且，人们对于天然有机的护肤品越来越感兴趣，灵泉水的神奇效果一定会引起他们的关注。

云云决定，等有机会一定要好好研究一下如何利用灵泉水制作护肤品。

说不定，这将成为她未来的一项重要事业。这次的发现，无疑给了她一个绝佳的机会，让她看到了未来发展的可能性。

这年头要是把握住时机，就如同掌握了命运的钥匙，可以打开通往成功的大门。

而且自己又是穿越回来的，拥有那么多未来的信息，这简直就是一笔巨大的财富。如果利用得当这些信息，借鉴未来的经验和教训，少走弯路，说不准能开创不一样的未来。