仅仅只是这些食材,其实能够选择的料理也并不多。
首先清洁食材,然后将大豆放入高压锅之中开始将其煮烂。
麻婆豆腐,当初李晓然来到远月离宫在堂岛银面前做的第一道料理。
麻婆豆腐!
“有意思,不过同样的料理,你这一次能够做出什么味道呢?”看着如同当日一样,对于食材处理的方法,堂岛银的脸上不由得露出一丝笑容。【愛↑去△小↓說△網
“用浸入酱汁的大豆,经过油炸代替牛肉、猪肉,当做绞肉,形成麻婆豆腐五味之外的第六位酥。”看着李晓然端上来的麻婆豆腐,虽然是第二次品尝了,但是堂岛银还是无比欣赏李晓然的创意。
“虽然这样制作出的伪绞肉,并没有真正绞肉带来的那种美味,但是同样带来了正常绞肉无法提供的口感。”看着堂岛银,李晓然不由得笑了笑说道。
恩?这个味道是!
轻轻的将豆腐连同酱汁大豆绞肉,一齐送入口中。
酱汁的麻辣,豆腐的嫩滑,还有大豆绞肉带来的那种酥脆的口感,还有那如同火焰的炽热,六种不同的口感混合在一起,结合成了一种奇妙的味道。
但从美味上来说,堂岛银并不是没有吃过比这一盘更美味的麻婆豆腐,但是却从来没有品尝到过这样特殊口感的麻婆豆腐。
麻辣的舒爽,还有滚烫的如同是火焰一样的温度,以及酥脆的大豆绞肉跟嫩滑的豆腐,完美融合的口感。
“不得不承认,这绝对是一道完美的麻婆豆腐,用火焰的中和将所有的一切都搭配的无比完美,豆腐的嫩滑、酱汁的酸辣,还有大豆绞肉那独特的口感!而且你应该是学会了中华楼中特有的火焰技艺吧!”看着李晓然,回想起那麻婆豆腐带来的特殊口感,堂岛银笑着说道。
对于中华楼之中,独特的火焰技艺,堂岛银自然不会陌生。
只不过让堂岛银没有想到的是李晓然,竟然掌握了这一技艺。
要知道就算是中华楼之中的主厨,也没有几人能够掌握这一项技艺的。
“只是入门而已。”听见堂岛银的话,李晓然轻轻的摇了摇头说道。
不过想到之前谢恩对自己说过的话,李晓然知道自己的这技艺只不过是入门而已,还算不得什么。
“即便是这样,也很难得了。”堂岛银道。
“我之前的提议,你觉得如何。”堂岛银开口问道。
“如果可以的话,我当然愿意。”李晓然点头道。
至于实力,对于自己的实力,李晓然从来就没有怀疑过。
整个远月的高中部一年级的学生之中,李晓然有绝对的自信,没有一个人的厨艺能够比得上自己。
如果非要说能够跟自己一战能力的话,那么应该就是在叶山亮擅长的咖喱料理上,以及从来没有显露过实力的薙切绘里奈了。
至于幸平创真还有黒木场凉、薙切爱丽丝等人,比起如今的李晓然来说差的不是一点。
毕竟如今李晓然的实力,比起当初一星级博古斯料理赛时,已经要胜出太多了。
“直到住宿研习结束前,你不用去中华楼了,我已经跟谢恩主厨打过招呼了。”堂岛银看着李晓然说道。
“对了,你应该还不知道吧,四宫他明天应该就会到京都了。”跟李晓然说了一些,关于住宿研习的相关事项后,踏出房门的堂岛银突然停住脚步,朝着李晓然说道。
“四宫师傅明天就会到吗?”听见堂岛银的话,李晓然不由得微微一笑。
这一次恐怕四宫小次郎会因为自己的实力吓一跳吧!
虽然自己这些日子一直学习的是中华料理的知识,但是同样的法式料理自己可也从来没有放下啊,而且更加的精进了!
将厨师服解下,放到一旁的衣架上,李晓然的脸上露出一丝笑容。
不过不知道任务的奖励,究竟是什么啊。
等到堂岛银离开后,将东西收拾好,李晓然睡倒在床上,进入到系统的空间之中。
“食材的处理方法?”系统空间之中,得知了奖励后,脸上露出一丝奇怪的神色,不过随即等完全了解后,李晓然的脸上不由得露出喜色。
不仅仅是普通的处理食材,包括如何让肉质更加的鲜美,或者是食材如何搭配,以及如何处理会让食材更加美味的方法。
除了料理的技艺之外,包括食材的处理方法,同样是决定一道料理味道好坏的关键。
之前的李晓然对于一些生僻的食材,只能够采用一般的处理方法,而且除了一些常见的食材之外,对于如何处理食材方面的知识,还是有所欠缺。