开完早会之后的羽晴心情一直不太稳定。

罗贵经理早上对树方面包店的员工说了比平时还多的话:“店内的员工不能夹带其他任何影响面包店香气的食物,麻辣烫、炸物还有咖啡等放在休息室内,万一客人进来,闻到不同的气味混杂在一起,肯定会减少购买的欲望。”

昨天只有咖啡出现在店内,何况听说孔丽娜的咖啡没喝完,就放在休息室,因为是热咖啡,所以把放在桌上,没想到引起如此大的风波。

刚说完,羽晴低着头,没想到罗贵经理又说:“昨天老板娘进来巡视店内,我最近也发觉到,店内的商品近来控制的不好,客人购买量较多的商品,内场供应不足,购买量较少的商品内场做了满盘摆出来。”

罗贵经理说完目光如炬环视大家说:“我不说是谁,肯定是内场外场在沟通时出现了双方误解的问题,外场的面包若是不足必须要及时反馈给内场,若是架上还有卖不完的商品,又不是明星或是热卖商品,快到下班时间,就不要私自决定增加商品的数量,内场也是,必须要自行判断,这个商品是否有必要增加,散会。”

羽晴整个上午都陷入罗贵经理重复播放早会的内容,近来的人事调动只有她一人,尤其是从外场调到了内场,又提到商品数量的控制,若是店内的员工,肯定直接把矛头指向她。

她简直想找一个地洞钻进去。

刚把徐龙师傅揉好的面团放入烤箱,调整好上下层的温度,按下开始按钮时,冯渊师傅立即走了过来,按下停止按钮,帮他重新设定烤箱温度。

她看见自己的上火设定在220,下火设定在180,应该是一样才是,其实这样烤出来的面包也是可以食用,懂得品尝的人在口感上肯定吃得出差异。

冯渊师傅没有对她解释,不过羽晴明眼一看便知道自己错在哪里。

徐龙师傅还在低头工作,若是冯渊师傅说话,徐龙师傅听见了又要数落她一番,在冯渊转身前只在她耳旁叮咛:“专心。”

她脸都红了,立刻回到工作台,脑袋一空,完全不知道自己接下来应该要做什么?每次老板娘进来店内巡视,都会从外场绕到内场,昨天并没有进来内场,是不是对她给孔丽娜咖啡感到十分的生气呢?

羽晴整个人都不是自己的了。

冯渊取一团高筋粉和蛋液自动混在一起,慢慢加入少许的白糖还有其他香料,说道:“羽晴,架上有刚醒过的面团,做一盘红豆面包。”

冯渊说这句话的时候,徐龙师傅偷偷瞟了一眼他们。

羽晴木木的点头,来到架旁,居然找不见装面粉的容器,仔细的来回检查两次才定眼瞧见,她搬到工作台,深吸一口气,做红豆面包约莫要三十分钟,在这一段时间她可以专心一致的把它完成,不用去想其他琐碎的工作。

明白了冯渊师傅的用心,她戴上手套,开始着手成型。

冯渊见羽晴开始进入工作状态之后,接下来又把其他的面包外形交给了她,自己接手做她的打杂工作,等到成型的面包放入烤箱之前,羽晴还会让冯渊师傅过目再放进去,毕竟放入烤箱之后,便是来到顾客的面前,再也不能做任何的改变。

中午休息时间,羽晴不想留在店内,冯渊师傅平时待在内场休息,若是躲在内场,自己的情绪全部被他一览无遗,到休息室休息,孔丽娜她们趁着闲暇时间肯定会讨论上午罗贵经理开会的内容,都是她不想听见的。

若是回到甜在心咖啡店,羽静是她妹妹,怎么可能不会对她失落的心情在意?

咖啡店经营不佳,本来就有一块大石头压在头顶上方,现在连工作都感觉到吃力,羽晴盲目的往未知的街道上游荡,最后在公园一处的凉亭休息。

她必须要打起精神来,罗贵经理只是在开早会让所有员工注意上班事项,并没有直指谁的错误。

在下午准备上班时,羽晴如此的告诉自己,不能再陷入盲目的猜测和失落当中。

冯渊下午见羽晴的精神恢复不少,放宽了心,羽晴才想起来冯渊师傅整个上午都在做不是他的工作,为了要感谢他如此维护自己,便更加卖力。

约莫傍晚六点,正是内外场最忙碌的时刻,羽晴想起了罗贵经理说的话,在下班前必须要控制面包数量,因此在外场的员工跟他们说面包短少时,还特意的朝店外的货架上偷偷瞄了一眼。

她发现,新来的员工对面包数量掌握的并不好,因此被她退回了两次,虽然是自己擅自做主,按照她待过外场的经验来看,在店关门前并不会造成过大的损失。

羽晴还教她,若是客人见喜欢的面包没有了,可以推荐口感差不多的他们。

店关门时间是九点,她八点半出去看时,场外的面包比起以往还少,控制得刚刚好。

她露出欣慰的笑容,心里满满的成就。

转头回内场时,看到徐龙师傅从烤箱取出一盘刚烤好的牛奶吐司,她记得上午已经做过一次,吐司的销售量并不多,约莫一天一次的烘烤数量即可。

她问:“我记得外场没有点牛奶吐司。”

徐龙师傅没有说话,只是把刚烤好的牛奶吐司自行装袋。

温热的吐司一碰到透明的袋子,一层薄雾立即罩住袋内,淡淡的牛奶香气弥漫工作室。

这是羽晴的工作,可是她不想动手,徐龙师傅也没有要她帮忙。

早上受到了严厉的批评,她不能坐视不管,正色说:“我要跟罗贵经理说。”

徐龙师傅有备而来的说:“你要跟他说什么?说店内的面包做多了?还是说我私自夹带商品回家?”

羽晴愣在原地,她没想到徐龙师傅也感觉到罗贵经理在说他自己,顿了顿才说:“今天上午罗贵经理不是说了吗?要控制店内的面包数量,若是我们再私自多做,到时候成本一增加,罗贵经理肯定会找上我们。”

徐龙师傅说:“卖不完的面包隔天还能卖,多一点怎么了?”

羽晴正色说:“隔天的面包再卖出去味道和口感都不如刚做好的,会影响店里的人气。”

徐龙师傅见羽晴无所畏惧的模样,气得脖子都粗了,他说:“先前在第一间店我也是这么做的,老板娘都没说什么,带多少我自己心里有数,难不成你以为我会把店里的商品全部都带了回去吗?”

羽晴说:“可是罗贵经理…。”

话还没说完,徐龙听见罗贵二字,把话夺了过去说:“罗贵经理罗贵经理,你是外场来的,当然听外场的,不过现在你是内场的人,就必须听我的。”

羽晴没想到一个做亏心事的人说话竟然比她还大声,吃惊的后退了一步。

徐龙把其中一袋牛奶吐司提起来,就在他们的面前放入他的手提袋,对羽晴说;“刚出炉的面包要等三十分钟以后再扎起来,没做完不许下班。”


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