第一百三十七章 开业大吉 (第2/2页)
“少爷，你看她。”身后的小厮都看不过去了，这洛十三，亏得少爷前天那样帮她。今天少爷被这什么不三不四的女人缠上了，她也不知道帮忙说句话。
“咳咳，那什么，我还有事要忙，就先不吃了。姑娘既然要位置，那这张桌子就归姑娘了。”他来这边一来就是送送礼，给她涨涨人气，二来也就是好奇一下他的快餐店到底是怎么回事。
现在他两件事都办到了，本来还想再留一会尝尝洛十三的牛排什么的，但是看眼下这情况，他还是以后再尝吧。
李倾城眼看着风惜带着小厮离开，气的牙根直痒痒。
“小姐，咱们还吃吗？”李倾城身后的丫鬟多嘴问了一句，李倾城好像找到了宣泄口一样狠狠地骂道：“吃，吃，吃，就知道吃，人都走了还吃个屁啊，我们走。”
洛十三当然不知道前面发生了什么，要知道她也只会端盘瓜子看热闹，什么忙都不会帮。
她这会确实是来后厨帮忙了，虽说用的汉堡和炸鸡那些都是头天晚上弄好的，只要再下锅炸一下，面包再加热一下就可以。但是扛不住量大啊，洛池一个人根本忙不过来，连无忧和星星都来后厨帮忙了。
前厅那么多人排队，饶是云娘长袖善舞的，一时也搞不定这么多人，忙得一个头两个大，最后不得不把洛家莹也拉过来招呼客人，但是提前买单的又排了长队。
忙到最后，有好几桌客人等不及非说要退钱，还有几桌客人见提前买单的队伍太长，就先走了，损失了很多的客流量。
但是即便是这样，洛十三她们也都不轻松，一直从上午忙到下午申时，直到提前准备的所有的材料全部卖完了，她们才吃上中午饭。
几个人吃的当然不是汉堡，这东西偶尔吃上一次还可以，但是这几天她们在家准备食材，为了品尝口味，不知道吃了多少汉堡。现在让他们做还成，吃就算了。
“今天我们前厅忙不过来，客人走了好几拨，还有几桌等不及要退钱的，损失了很多客人。”
云娘到底是做过生意的，比较懂里面的运转，把今天遇到的问题分析的头头是道。
“要说我们一开始把开店想的太简单了，我们前期没有招人，也没有培训，更没有培养出默契，所以导致后厨忙不过来，前厅也忙不过来，甚至收钱都收不过来。”
洛十三几人纷纷点头，他们本来也没想到第一天人那么多，所以手忙脚乱的也正常。
“我们得招人，这样忙的话，我们根本忙不过来。”洛十三出了个主意，云娘点点头表示同意。
“我们必须得招人，后厨需要两个人，收银让洛家莹自己来，但是洛家莹还得学习，服务员至少要两个，这就得四个人。”云娘把她计算的人员规划好，然后问洛家莹今天收了多少钱。
“今天的收入怎么样？”
洛家莹把提起记好的账单拿出来，用的都是洛十三提前教好的阿拉伯数字，所以看的时候很清楚。
“今天一共收到六两银子五钱，其中我算错了一笔账，少收了五十钱，所以今天入账应该是六两五百五十钱。”
洛十三盘算了一下，跟她预想的差不多，她预想的一天能有十两银子的收入。但是第一天她们全部五折收费，所以本来的六两银子，按照正常的算法应该是十二两银子，已经远远地超出了她的预算。
“买一个人的话大概得多少钱？”洛十三问道。
她不太喜欢用不靠谱的人，尤其是后厨，她的制作方法都很简单，如果传出去的话，就算是人家模仿不来她的味道，也能模仿个大概出来。
“买一个人差不多五两银子，怎么，你想买人？”云娘之前做生意的时候也买过人，所以知道价格。
一般有钱人用的都是自家人，尤其是收账的和后厨，只有服务员会招工人来做。所以洛十三有买人的想法她很能理解，这年头有很多人家孩子多吃不起饭，都会把孩子卖掉，这很正常。
“嗯，你有经验没有，有的话明天停业一天，我们把人买好，重新培训好了再开业。”洛十三把她的决定说出来的时候大家都很震惊，刚开业第二天就关门可不是开玩笑的。
“刚开业就关门是不是不太好？”云娘也很担心这样会不会太影响生意的进展了，如果不能接着开业的名头好好做的话，恐怕再开始生意会没有这么好做。
“我们今天本来开业就比较仓促，再加上我第一次做生意，没什么经验，今天也算是找到了问题。我在想我们是不是可以把问题解决了再重新开业比较好。”
洛十三把自己的想法说出来，洛池和洛家莹都不做声，只有云娘在思考洛十三设想的方法的可行性。
“这样也好，与其我们这样瞎忙活，不如重新规整好再开，但是这个时间不能太长。最多七天，超过这个周期的话，人们对于快餐店的新鲜度就降下来了。”
云娘把各个方案都在脑子里过了一遍，也就洛十三提的主意比较好。本身他们店铺的优越点就是新鲜，大家第一次来吃就是图个新鲜，其次才会被味道所吸引。
他们刚开业就歇业的话，不能超过人们淡忘这个东西的周期，一般也就是七天。也就是说他们可以趁这个时间找到自己的不足，但是时间很紧迫。
“就这么说定了，明天我和云娘去买几个下人，洛池你在家准备材料，等着人到齐了之后给他们培训。家莹继续学习做账，你算账的速度还是不行，帐可是最重要的。”
洛十三把活都安排好，大家这才都捶着腿捏着腰散开。
第一天开业，大伙都累坏了，但是也确实都找到了自己的不足。
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