夜里还是轮流值班。
白雷雷编了两个带盖的小筐子，因为昨天六人赶海，最后没东西装海鲜，鱼笼都用上了。
半夜快1点时退潮，沈曼如正好值班，她也去赶海，带回来一包海鲜。
肖恩值班时，挖沙蚕，钓了四条鱼。
秀兰也学着钓鱼，钓了两条。
淡水全部都烧开装瓶了。
王胖子开始烧海水，他发现鱼肉吃不完了，打算明天制盐，好腌咸鱼。
他将海水烧到刚开始结晶、达到饱和就停下，这样就得到卤水，凉过之后倒到瓶子里。
李金也接着烧卤水，到天亮时，两人收集了好几瓶卤水，单独放起来。
早晨，众人洗漱完毕，这是他们上岛的第三天。
昨天还剩了四条鱼、一只兔子没吃完，海鲜也剩了不少，热一热继续吃。
夜里赶的海鲜、钓的鱼还没动。
王胖子一边吃饭，一边看着多出来的食物：“我今天打算制盐。把吃不完的食物腌起来。”
沈曼如问：“你打算怎么制盐？”
王胖子解释道：“我们目前的条件，最适合用草木灰和海水制盐。我夜里用海水烧了很多卤水，让它和草木灰的溶液再反应、过滤一下，就能得到盐。”
白雷雷问：“这么简单就能制出盐？这是什么原理？”
王胖子继续道：“海水里除了食盐氯化钠之外，主要还有氯化镁、硫酸镁、硫酸钙等成分需要除去。
而草木灰的主要成分是碳酸钾，其中的碳酸根正好能与海水中的钙、镁离子发生反应，产生碳酸钙、碳酸镁沉淀。
主要的化学反应公式是这样的：
k23+gl2 = kl+g3↓
k23+a = k2+a3↓
k23+g = k2+g3↓
我们把沉淀过滤出来，把剩下的盐水煮干，就得到盐了。”
白雷雷问道：“那反应产生的氯化钾、硫酸钾怎么办？”
“氯化钾也叫钾盐，也是可以食用的。硫酸钾这个就不管了，它的量比较少，对盐的品质影响不大。”
王胖子继续讲：“制盐需要的几样材料，瓶子已经有了，另外还需要过滤装置，最好是海绵之类的。”
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