第12章 幸福的滋味

这香味初时并不算浓郁，但是嗅到一点之后，就跟心里有小勾子一样，让人忍不住用力地吸。 白安安第一个受不了了，从炕上下来就奔了外屋灶台。 白叶一个人默默看着火，现在就是小火慢慢煨着，所以白叶还拿着手机玩单机游戏。 “哥！” 白安安跑过来吓白叶一跳，“咋了？” “哥，你做的酱肉好香啊。”小丫头撒着娇，“熟了没有啊？” “馋丫头。”白叶笑着起身，将手机交给妹妹，抄起笊篱在肉汤里翻找了一会儿，捞出来一条子肉。 这是刚才切肉的时候，有一些形状不太板正，白叶切下来也一起丢在锅里了。 算算时间，大块的可能还没酱透，但是这样的应该已经熟透了。 这一条子肉捞出来，直接在案板上切成小块，白安安很机灵，直接去放了炕桌。 白老爹将炕上的毛嗑皮都收了起来，“咋的？这么快就熟了？” “没有呢。不过哥捞了一条子小的。”白安安又抓了筷子来，坐在炕边上眼巴巴地等着。 这一条子肉说小，生的时候也得有一斤，一头大一头小，都被白叶切了装盘端上了桌。 “爹妈，快尝尝味道怎么样。”白叶满怀期待地说道。 其实刚才闻到香味白叶就知道这酱肉绝对差不了，这可比他当初看着老老板做酱肉的时候，闻到的香味香多了。 “我尝尝我儿子的手艺。”姜兰夹了一筷子肥瘦相间的。 “咋样啊？”白老爹问道，不过姜兰一直没说话，“说话啊？” “好吃，这味道也太……”姜兰不知道怎么形容，这滋味是她以前从来没吃过的好。 白老爹赶紧也抄起了一块，不过他没吃那肥瘦相间的，而是朝着小头那边加。 这一条子肉是白叶修整下来的，所以小的那一头基本上都是纯肥肉。 白叶却朝着他爹竖起了大拇指，“还是我爹会吃。” 白安安看看大块，看看小块，最后挑了一小块瘦肉。因为酱肉时间还短，颜色上的不多，肥肉的地方很厚，白安安不大敢吃。 “安安，吃肥的，肥的比瘦的好吃。”白叶建议道。 白安安有点迟疑。 “试试，哥还能坑你？” “那好吧，我信我哥！”白安安放弃了小块瘦肉，转头夹起了一块肥瘦相间的五花肉闭眼咬了下去。肉皮很有弹性，是那种软糯的弹性，牙齿进入的一瞬间就被糯住了。 再往下就是她害怕的白肉部分，但是这肉并不腻，反而肉还有点脆，是因为火候还没到极致。 下面瘦肉也好吃，瘦肉不柴，很嫩很多汁。 “哥，老好吃啦！”白安安睁开眼，眼里都是亮光。 “好吃就吃，这肉还得煮一会儿呢。”白叶说完，又看向白老爹，现在就他爹没说话了。 白老爹点点头，“儿子，你有出息了。” 白老爹也没想到他儿子做的肉竟然这么好吃，刚才入口咀嚼的瞬间，他心里不是为这美味激动，而是慢慢的欣慰。 当初白叶学习在班级里总是第一名，就是整个年级也名列前茅。 但是因为白叶高考那一年，白老爹生了一场大病，家里的钱都花干净了，还借了不少的外债。 他们没有对白叶说，但是白叶对自家的经济状况还是知道的，连高考都没参加就毅然出去打工了。 白老爹知道后，心里很是难受了一阵，但白叶却笑笑说，考上大学还要耽误四年，而且他们这边教育水平跟城里不一样，就算在学校里不错，也未必能考上好大学。 还不如早点出去打工。 为了这件事，白老爹心里别扭了好久，觉得自己拖累了儿子，尤其是这几年年纪小小的儿子都开始往家寄钱，他更不是滋味。 打工一辈子，和上了大学出人头地再找个好工作，在他看来还是不一样的。这样打工什么时候是头，到头来还不是要回来伺候这几亩土地，跟他一样，一辈子都不能给妻子孩子好的生活？ 如今吃到这酱肉，白老爹总算是松了一口气。 儿子出去打工，也遇见好人了，竟然连这种看家的本领也教。就这酱肉的味，白老爹敢拍着胸脯保证，一定能火爆起来。 “爹！”听自己爹这么说，白叶乐得都快看不见眼睛了。 “两个肘子，两个猪蹄，咱们一会儿都切一个尝尝吧？可惜咱们今天没买下水，应该酱起来也好吃。”白叶摸着下巴琢磨着。 “咱们吃那些干啥，那玩意怪贵的。”姜兰赶紧说道。“今天你爹还切下来一些肉呢，一会儿我拿那些肉炖油豆角。” “好！”白家兄妹齐齐应了一声。 晚上是香喷喷的大米饭，还有一大锅五花肉炖土豆炖油豆角，因为切下来的肉不少，这一锅菜的含肉量可是极高的。 一掀锅盖，外屋全是香味，混着酱肉的香味，大家都觉得饥肠辘辘的。 一人一大碗大米饭，炕桌中间一大炖菜，旁边还有一盘子酱肉。 这时候的酱肉火候已经足了，正好切一盘来尝尝，其他的都被白叶从大锅里盛到了带回来的大钢种锅里。 四口人围着炕桌坐下，白叶摸出了酒杯，“爹您不喝一杯？” “喝一杯！”白老爹心情极好。 那瓶子白酒已经就剩小半瓶了，姜兰不喝，就白叶父子俩一人大半杯。 火候足了的酱肉味道更美，肉也没炖到太过软烂，要不然就不好切了，吃食的火候刚刚好。 白安安吃了一口，激动地用小手拍桌子，“好吃！哥，太好吃！” “肉好吃，哥哥可不能吃。”白叶笑道，“肥肉好不好吃？” “好吃！”白安安大声说道。 酱肉固然是好吃的，但是中间那一盆炖菜也同样好吃。 刚宰的猪肉就是新鲜好吃，这土豆是本地的好土豆，炖透了一夹就能两半，沙沙软软的，格外入味。 油豆角就是自家种的，很宽很饱满又很容易熟，炖在菜里吸饱了肉味，比肉都好吃。 白叶这一筷子下去，又是肉又是油豆角又是土豆，混着饭呼噜噜往嘴里塞，吃出来的全是幸福的滋味。