多豆粥——

多豆粥调养药膳

多豆粥是一道营养丰富、口感香甜的粥品,由多种豆类和其他食材熬制而成。它不仅美味可口,还具有多种调养身体的功效,是一道适合全家人食用的健康药膳。

一、多豆粥的功效

1 健脾益胃:多豆粥中的豆类含有丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素等营养成分,能够促进肠胃蠕动,增强消化功能,有助于健脾益胃。

2 补肾强身:豆类中含有丰富的植物雌激素和大豆异黄酮等成分,能够调节内分泌,增强肾脏功能,有助于补肾强身。

3 美容养颜:多豆粥中的豆类含有丰富的维生素 e 和抗氧化物质,能够清除自由基,延缓衰老,有助于美容养颜。

降低血脂:豆类中含有丰富的膳食纤维和植物固醇等成分,能够降低胆固醇和甘油三酯的含量,有助于降低血脂,预防心血管疾病。

二、多豆粥的材料

1 主料:红豆、绿豆、黑豆、黄豆、白芸豆、花豆、紫米、大米、燕麦片。

2 辅料:冰糖、红枣、桂圆、枸杞。

三、多豆粥的制作方法

1 将所有豆类提前浸泡 -6 小时,紫米、大米、燕麦片洗净备用。

2 将浸泡好的豆类和紫米、大米、燕麦片放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火熬煮 1-2 小时,至豆类软烂。

3 加入适量冰糖,继续熬煮 10-15 分钟,至冰糖融化。

加入红枣、桂圆、枸杞,继续熬煮 5-10 分钟,至红枣、桂圆、枸杞软烂即可。

四、注意事项

1 豆类需要提前浸泡,这样可以缩短煮粥的时间,也可以使豆类更加软烂。

2 煮粥时需要不断搅拌,以免粘锅。

3 冰糖的用量可以根据个人口味进行调整。

红枣、桂圆、枸杞等辅料可以根据个人喜好进行添加。

海米紫菜蛋汤——

海米紫菜蛋汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,具有一定的调养作用。以下是一份关于海米紫菜蛋汤调养药膳的介绍:

一、食材准备

- 海米:10 克

- 紫菜:10 克

- 鸡蛋:1 个

- 葱花:适量

- 盐:适量

- 鸡精:适量

- 香油:适量

二、制作步骤

1 将海米用温水泡软,洗净备用。

2 紫菜用清水泡软,洗净备用。

3 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。

锅中加入适量清水,放入海米煮开。


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