风暖花枝芽,群芳竞缤纷。

唯等树上高高挂,路人拾花抬头夸。

夸的是什么呢?夸的是槐花!夸的是什么呢?夸的是好花!不仅能欣赏,还能食用,怎能不好好的夸上一夸。

四月尽,五月初,这春夏交替之时,一般也就是槐花盛开的时刻。槐花从古至今,无不给人以洁白高尚的感觉。每值此刻,绿吐新花,与鲜绿的枝叶互相搭配更显其洁白无瑕。远处观望白绿相加,好似地毯的印花,又如新娘的婚纱。一串又一串的槐花,压满树枝,恰似绿色海洋里的珍珠,颗颗夺目璀璨,让人叹为观止。也亦如一幅传世之画作,让人赏心而悦目。

随风而来的清香淡雅,人还未走到树下,槐花的香气就早已扑面而来,挡不住的花香,犹如陈年的老酿,令人清润、沉醉。怪不得古人也都为之青睐,以字来表达对她的爱慕情怀。像诗人白居易《秋日》中写道“袅袅秋风多,槐花半成实。”还有一首不知何人的佳句“槐林五月漾琼花,郁郁芬芳醉万家。春水碧波飘落处,浮香一路到天涯。”等。若细数起来,不下少数。看来这槐树上的槐花,在人们心中,确实有不一样的地位,尤其是人墨客,更能妙笔生花的把此等美好事物,跃然于纸上。

“章”有写槐花的吗?有,当然有。要说当代关于槐花的好章,那也是不少的。说一位比较有名的大作家、散家,大家或许多少对他有些了解,他就是汪曾祺。中国最后一个纯粹的人,中国最后一个士大夫。其散《端午的鸭蛋》被选入中学语课本。他有一篇散《玉渊潭的槐花》写到“玉渊潭的槐花盛开,如下了一场大雪,白的耀眼……”多么栩栩如生的描写,令人身临其境。透过字,脑中会马上绘制出一幅槐花缀满树枝的画面,华丽而壮观。

可见槐花在每一个人记忆中,都是以美好形式的存在的,没有听谁说过不好看,也没有听谁说过不好吃。

说到这里,很明显可以感觉出,槐花自古与今对人们的影响,不论她在何时何处,都有着她独特的魅力,与吸引人的异处。

槐花不仅仅是外表带给人的美丽,其药用价值也不小。槐花味道清香甘甜,含有多种营养物质。如含有多种矿物质,药效可清热解毒、润肺降压,中风的预防等很多好处。古医药李时珍的《本草纲目》中有记载“炒香频嚼,治失音及喉痹,又疗吐血、衄血,崩中漏下。”除之还有《本草正》、《本草求真》、《本草求原》等,多部医药学著作均有槐花功效的记载。可见槐花有着外如真,内如金的内外皆稀的双兼。

有句俗话“药补不如食补”确实现如今这个社会,生活虽然好了,但身体却不如以前那个食粗简布时代的人们健康。那时虽五谷杂粮、青枝绿叶,却没有如今的现代病。因此又显现出另一句话“万事都是把双刃剑”这边富裕缭绕,可能那边就是穷困潦倒。

是药三分毒,食补最安全。现在的人们吃这补药,吃那补药的。不如吃点有益健康的食物来的安全。槐花就比较好的,做槐花吃。大家肯定都各自有自己的拿手。或是蒸、或是摊、或是煮、亦或是煎……。方法千百遍,主料却不变。根据自己的喜好,做自己喜欢吃的方式。

在农村村子里,房前屋后都多多少少会有一些树,杨树、榆树、楝子豆树、还有就是槐树,基本上也就这些常见的树木。除了榆树结的榆钱种子能吃外,再有能吃的就是槐树开的槐树花能吃。

记得小时候吃妈妈摊的槐花饼,因为那时不像现在,没什么好吃的,没什么可吃的。所以槐花就成了平日不多见的美味,也是我最爱吃的。因为,一年只能这个时候吃一次,要想再吃,就得等到下年槐花开的时候。

到了吃槐花的季节,村里的人们就会从家里找一根长长的棍子,或者竹竿,在棍子的细头处,用绳子绑定一个镰刀。然后,找一个盛槐花的袋子或筐子,东西就齐全了。两三个人一起,找到开满槐花的大槐树,那大槐树,有人腰粗细,种了不知有多少年纪,反正是又高又大。满树的槐花,错错落落的挂在各个细小枝干间,绿叶与其相衬。树的周围都弥漫着,槐花的香气,香气袭人,让人如痴如醉。

来到树下一个人用做好的工具,去钩,长在高高树枝上的槐花。选好一处开的好的多的槐花树枝,用绑在棍子上的镰刀,勾住树枝,用力往下一扯,唰的一声,那根树枝从树上落下,人们就可以把树枝拉到一边,用手去攦在筐子里。

小孩子们,则高兴的在大人们周围,嘻笑打闹着。玩累了就蹲在大人们旁边,用手攦一把槐花,放进嘴里,那个清润香甜,随着牙齿的咀嚼,槐花的味道就在口内四溢,那感觉真是美味至极。连吃几把,不止嘴里有槐花的香甜,就连呼出的气体,都是槐花的香,槐花的甜。

我们生吃,是吃不了多少的,大多是拿回家去蒸。 捡去攦槐花时,带下来的叶子等杂质,再用清水去洗两遍,沥干水分,待其放干,就可以掺入面粉去拌。拌均匀了,再放入多半水的大锅里去蒸,锅开半小时,就可以出锅了,根据自己的喜好。放一些蒜,辣椒之

类的调味品,就可以可以吃了。

当然,槐花的吃法有很多,就如我之前说的,蒸、摊、煮、煎,它可以满足我们的多种吃法。

这么多年过去了,村里的树,少了不少,当然,槐树也是难寻其踪。要是一定要找,那还是能找到一两颗的,不过人腰粗的槐树,却是见不到了,有的也只是大腿粗细般的。树小,开的花就不很多。 渐渐的,槐树少了,槐花也少了,吃的人也就少了。

有那么几年里,好像没吃到槐花,因为不好找,找不到,吃槐花也就成了往事。直到结了婚之后,我老岳父


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