第22章 先开五十家店再说! (第1/2页)
按正常营业情况好的钵钵鸡夫妻店,两个人都非常努力,起早贪黑买肉、买菜、插串、招待客人,实在忙不过来的晚上,请一个按天算的兼职,一个月平均净利润三四万都实属正常。
但由于许不参与经营,只是闲着没事来看看,或带舍友们来吃点喝点,少了一个劳动力,其实会影响这家店好几千的收入。
“老板,你来啦。”
擦完桌子,秦红霞抬头就看到了许,招呼着他坐下,问要不要吃点啥。
现在刚刚五点钟,蓉大的学生最后一节有课的还没结束,附近上班族也基本都没下班,客人不怎么多。
每天晚上六点到九点,才是这家店比较忙的时候。
她今年20出头,大专毕业,许老家隔壁村的,刚开这家店的时候她就在,到现在干了半年多了。
不说兢兢业业,那也是比较认真、负责的。
别以为现在网络上各个本科学历,211、885满地走,随便什么综艺上都是清北、QS100海龟和哈佛、剑桥、斯坦福。
实际上,现实中的本科率并不高。
00年前后出生的这批人,如果是在大城市还好多,要是在云贵川山河四省等省的小城市、小乡村长大,能考上二本那都是班里前几名了。
而且有相当一部分人,因为各种各样的原因,连高中都读不完。
秦红霞就是其中一个,考上了三本但家里没钱读,也不想复读,只好上了大专,也努力想升本。
但碰上父亲在工地出了点事,弟弟又在上初中,正是学习和需要长身体的年纪,索性就直接出来工作了。
刚开始通过学校在一家工厂上班,不算流水线,但一月也有六七千,可惜后来倒闭了。
这年头找工作又难,她后来跑过众包、送过快递,到现在在许这家钵钵鸡店工作,是她最满意的一个工作。
还有两个全职员工,一个是在蓉城招的,叫徐芳芳,高中毕业,今年似乎是30岁?
另一个是许远房堂哥,叫许广成,比他大几岁,按村里的辈分是广字辈,俩人的爷爷是一个爷爷,他小时候是杀马特,后来初中读完就辍学了,当过网管,干过快递,实在找不到工作,想着到许家里的店里干干。
他还不想在绵城,觉得乡里乡亲人多,不好意思,然后他爸就在过年的时候跑到了许家,要来蓉城。
许来的时候,秦红霞在擦桌子,徐芳芳干嘛没注意,许广成在柜子后面的凳子上坐着,看到许猛地把手机放下站了起来,估计是在打游戏。
几人的工资都是一月五千五,包吃包住,在蓉大旁边,客人素质又相对较高,平常都说对工作很满意。
比如秦红霞,说自己每个月自己花一千,存两千五,给家里两千左右,已经过得很好了,这样还要啥自行车?
但现在许看了他们的亲密度之后,觉得还蛮有意思的。
两个“外人”,亲密度是50出头,反倒是许广成这个“自家人”,亲密度只有30多,估计心里没少吐槽他这个无良老板,只给他开这么一点工资。
但要是让他投入十多万,另选个地址装修,招几个人采买、开店,他真未必乐意。
北方城市吃烤串居多,蓉城这地方也吃,但一般说来,没有钵钵鸡这种传统的当地美食好卖。
没吃过的朋友,可以看作它就是缩小版的烤串,或是全是串串的麻辣烫,然后装在下窄上宽,装满芝麻红油、传统五香等口味的调料大碗或长筒里。
大多数一元一串,一天营业额差不多六七千,高的七八千过万的样子,人均几十串,就是人均几十元,客人均价也不低。
毕竟一元一串你指望有多少?蘑菇两个,木耳两个,土豆片这种只有一片,虾也有,不过是两元一串。
客人一般两三人一起来,点几十串钵钵鸡,然后吃点其它摊位的重庆小面、蛋炒饭等主食。
许今天来这也没什么别的意思,主要是想验证一下系统出品的【钵钵鸡秘方】到底如何。 最初秦红霞还说给他做,许让她去一边招待客人去了,自己在五平米大小的后厨那里忙活。